Chouette kookt: Indische pakora en nog wat dinges

Wanneer ik aan mijn huisband vraag wat hij wil eten is het antwoord altijd hetzelfde. Vleesbrood. Weinig dingen maken die jongen zo gelukkig als vleesbrood. In de vijf jaar en een klets dat we elkaar kennen heb ik al talloze vleesbroden geschapen, in allerlei smaakvarianten. Het leverde zelfs een idee voor een restaurant op: (I would … More Chouette kookt: Indische pakora en nog wat dinges

Round-up van week 2 (en een recept voor Midden-Oosterse ballekes in tomatensaus)

“En, gaat het? Lukt het een beetje?” Dit moeten de vragen zijn die mij het meest gesteld worden dezer dagen. Omdat geen graan en geen suiker en geen zuivel eten in deze wereld en deze tijden een enorme beproeving is/lijkt. Maar het gaat best wel goed! Culinair martelaarschap zit er voorlopig niet in, want ik heb … More Round-up van week 2 (en een recept voor Midden-Oosterse ballekes in tomatensaus)

Ik wou hier #nosugar tikken maar autocorrect maakte er bodybags van. Creepy.

Of ook wel: #septemberdetox, de round-up van week 1! Maar eerst en vooral: how jong, die sociale media! Ik postte mijn blog gisteren op instagram, Twitter en Facebook en mijn verhaal werd intussen meer dan 300 keer bekeken. Of iedereen ook effectief verder heeft gelezen weet ik natuurlijk niet, maar toch. Bedankt piepels! En ik … More Ik wou hier #nosugar tikken maar autocorrect maakte er bodybags van. Creepy.

La cucina della mamma, recept 3: risotto van pancetta, rode wijn en radicchio

Risotto con pancetta, vino rosso e radicchio (uit La cucina della mamma, van Loukie Werle) Voor 4 personen 1 eetlepel extra vergine olijfolie 200g pancetta, in stukjes ter grootte van een erwt gesneden 1 rode ui, gehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 400g risottorijst 500ml droge rode wijn 1 flinke radicchio, in vieren en dan in dunne … More La cucina della mamma, recept 3: risotto van pancetta, rode wijn en radicchio

La cucina della mamma, recept 1: kip met olijven en rozemarijn

Als het goed is voor jullie – en ook als het niet goed is, ik doe hier namelijk gewoon mijn goesting – zal ik elke post met het recept beginnen. Zo hebben jullie ook nog iets aan dit project. Pollo con olive e rosmarino dus, uit La cucina della Mamma van Loukie Werle (aangezien deze blog … More La cucina della mamma, recept 1: kip met olijven en rozemarijn