De dag dat Chouette voor de eerste keer pasta maakte.

Er zijn een aantal dingen waarvoor je mij mag wakker maken. Niet veel, want ik slaap graag, maar toch een paar. Op reis gaan. Bepaalde fysieke activiteiten waar ik hier niet op in wil gaan omdat dit toch een blog voor de hele familie is. En goed eten. Een geweldig bord pasta, bijvoorbeeld. Wanneer ik … More De dag dat Chouette voor de eerste keer pasta maakte.

La cucina della mamma, recept 3: risotto van pancetta, rode wijn en radicchio

Risotto con pancetta, vino rosso e radicchio (uit La cucina della mamma, van Loukie Werle) Voor 4 personen 1 eetlepel extra vergine olijfolie 200g pancetta, in stukjes ter grootte van een erwt gesneden 1 rode ui, gehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 400g risottorijst 500ml droge rode wijn 1 flinke radicchio, in vieren en dan in dunne … More La cucina della mamma, recept 3: risotto van pancetta, rode wijn en radicchio

La cucina della mamma, recept 2: tortiglioni en paddenstoelen in de oven

Tortiglioni con funghi al forno, of ook wel: pure, onversneden herfst! (uit La cucina della mamma van Loukie Werle) Voor 4 personen 20g gedroogd eekhoorntjesbrood 40g ongezouten boter, plus 20g extra 2 eetlepels bloem 185ml zure room 2 eetlepels gehakte verse tijmblaadjes 1 kleine rode ui, gehakt 500g verse paddenstoelen naar keuze, in dunne plakjes … More La cucina della mamma, recept 2: tortiglioni en paddenstoelen in de oven

La cucina della mamma, recept 1: kip met olijven en rozemarijn

Als het goed is voor jullie – en ook als het niet goed is, ik doe hier namelijk gewoon mijn goesting – zal ik elke post met het recept beginnen. Zo hebben jullie ook nog iets aan dit project. Pollo con olive e rosmarino dus, uit La cucina della Mamma van Loukie Werle (aangezien deze blog … More La cucina della mamma, recept 1: kip met olijven en rozemarijn

Week 1, het boek: La cucina della mamma

Titel: La cucina della mamma. De geheimen van Cucina Povera Auteur: Loukie Werle, foto’s van Alan Benson Verschenen: in 2009 bij Uitgeverij De Lantaarn Gekocht: op 5 oktober 2014 op het Boekenfestijn in Brussel Mijn allerliefste huisband heeft dit boek uitverkoren om als eerste op deze blog te figureren. Simpele gerechten zonder al te veel … More Week 1, het boek: La cucina della mamma