Hasselblad… nee, Hasselhoff… ik bedoel: Hasselback!

Wat moet je doen als je een blogpost schrijft die behoorlijk wat respons krijgt, waarover je een minuut mag praten op Radio 1 en die je ook nog eens mag herwerken voor het online magazine waar je ongelofelijk veel bewondering voor hebt? Je profiteert van het momentum en blijft schrijven, zodat je nieuwe publiek helemaal … More Hasselblad… nee, Hasselhoff… ik bedoel: Hasselback!

Chouette kookt: Indische pakora en nog wat dinges

Wanneer ik aan mijn huisband vraag wat hij wil eten is het antwoord altijd hetzelfde. Vleesbrood. Weinig dingen maken die jongen zo gelukkig als vleesbrood. In de vijf jaar en een klets dat we elkaar kennen heb ik al talloze vleesbroden geschapen, in allerlei smaakvarianten. Het leverde zelfs een idee voor een restaurant op: (I would … More Chouette kookt: Indische pakora en nog wat dinges

De dag dat Chouette officieel volwassen werd, haar allereerste tafelkleed kocht en voor de eerste keer venkel klaarmaakte

Volgende week word ik 29. Een mooie leeftijd om volwassen te worden, nee? Of misschien een mooie leeftijd om te doen alsof je op bepaalde vlakken de volwassenheid bereikt hebt. Door voor de allereerste keer een tafelkleed te kopen, bijvoorbeeld (dit weekend meer daarover), of door iets superelegants te koken dat je nog nooit eerder … More De dag dat Chouette officieel volwassen werd, haar allereerste tafelkleed kocht en voor de eerste keer venkel klaarmaakte

Wellington met linzen

Luiewijvenlinzen. Ik at ze voor het eerst bij mijn lieftallige zus Fillette d’Anvers, werd erdoor van mijn sokken geblazen en maakte ze intussen al heel wat keren zelf met allerlei variaties. Ze zijn supersimpel, uiterst lekker én heel snel klaar. Kortom: waar wacht je nog op? Nodig voor een enorme hoeveelheid waar je lang van … More Wellington met linzen

Round-up van week 2 (en een recept voor Midden-Oosterse ballekes in tomatensaus)

“En, gaat het? Lukt het een beetje?” Dit moeten de vragen zijn die mij het meest gesteld worden dezer dagen. Omdat geen graan en geen suiker en geen zuivel eten in deze wereld en deze tijden een enorme beproeving is/lijkt. Maar het gaat best wel goed! Culinair martelaarschap zit er voorlopig niet in, want ik heb … More Round-up van week 2 (en een recept voor Midden-Oosterse ballekes in tomatensaus)