Chouette kookt: Indische pakora en nog wat dinges

Wanneer ik aan mijn huisband vraag wat hij wil eten is het antwoord altijd hetzelfde. Vleesbrood. Weinig dingen maken die jongen zo gelukkig als vleesbrood. In de vijf jaar en een klets dat we elkaar kennen heb ik al talloze vleesbroden geschapen, in allerlei smaakvarianten. Het leverde zelfs een idee voor een restaurant op: (I would … More Chouette kookt: Indische pakora en nog wat dinges

Chouette ontdekt: Humus Botanical Gastronomy

Eind december gingen mijn huisband en ik eten in Jette. Niet bij de old school Deense taverne Frederiksborg, niet bij de Ninja en ook niet bij brasserie Le Central. Hoewel voorgaande adressen absoluut aan te raden zijn, was dit van een compleet ander niveau… We schoven aan tafel in een huiskamerrestaurant met de ronkende naam Humus … More Chouette ontdekt: Humus Botanical Gastronomy

Nuts about nuts – ontbijten met zelfgemaakte notenpasta

(Ik ben een beetje late to the party, maar deze post past wat mij betreft perfect in de ontbijt-/ochtendrituelenreeks van #boostyourpositivity) Misschien moet ik beginnen met een bekentenis. Ik haat pinda’s. Ik vind ze vies, vooral in potjes op café met een schraal laagje zout eromheen en de gedachte aan veel te veel grijpgrage vingers. Maar … More Nuts about nuts – ontbijten met zelfgemaakte notenpasta

Go with the flow – chocolademousse met avocado

Zo’n detox jongens, dat is allemaal goed en wel. Een mens begint er vol enthousiasme aan, het gaat goed, de eerste kilo’s vallen eraf, tot er plots iets gebeurt dat je niet had ingecalculeerd. Terwijl het normaal toch elke maand komt. En dan heb ik het niet over de afbetaling van de hypotheek, nee. Sinds … More Go with the flow – chocolademousse met avocado