Chouette cupt koffie met coole koffiecuppers

Koffieliefhebbers hadden het vroeger nogal moeilijk in Brussel. In de meeste etablissementen was het brouwsel ofwel veel te sterk, ofwel zag je er Parijs door liggen. Vaak was de koffie ook veel en veel te heet en kreeg wie hoopvol een cappuccino bestelde een gigantische berg slagroom met wat koffie voorgeschoteld. Zulke cafés zijn er nog … More Chouette cupt koffie met coole koffiecuppers

Chouette gaat foerageren

foe­ra­geren foe·ra·ge·ren/fu­ra­ʒe­rə(n)/on­over­gan­ke­lijk werk­woord • foe­ra­geer­de, heeft ge­foe­ra­geerd < Frans fourrager 1 foe­ra­ge, voer, le­vens­mid­de­len ver­schaf­fen 2 op foe­ra­ge uit­gaan, foe­ra­ge ha­len Mocht je mij helemaal alleen in de wildernis achterlaten, dan zou ik mezelf waarschijnlijk niet lang in leven kunnen houden. Ik weet hoe paardenbloemen eruit zien en dat je hun bladeren kan opeten. Ik kan een vlierstruik identificeren … More Chouette gaat foerageren

Chouette ontdekt: Humus Botanical Gastronomy

Eind december gingen mijn huisband en ik eten in Jette. Niet bij de old school Deense taverne Frederiksborg, niet bij de Ninja en ook niet bij brasserie Le Central. Hoewel voorgaande adressen absoluut aan te raden zijn, was dit van een compleet ander niveau… We schoven aan tafel in een huiskamerrestaurant met de ronkende naam Humus … More Chouette ontdekt: Humus Botanical Gastronomy